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À première vue, on dirait que ces plats étalés sous le soleil caribéen d'Haïti sont des assiettes. Toutefois, ces galettes de boue sont en fait de la nourriture. Une nouvelle d'une tristesse inouïe que rapporte le quotidien anglais The Guardian.
Depuis des années, les femmes pauvres et enceintes en quête de calcium se sont nourris de ces galettes de boue, mais maintenant elles sont un repas pour bien des familles. Ces galettes sont la manière la moins onéreuse et de plus en plus, la seule manière de remplir les estomacs creux.
Les crises alimentaires et pétrolières mondiales ont atteint Haïti de plein fouet. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture prévoit que la facture d'importation de nourriture haïtienne va grimper de 80% cette année. Selon les Nations Unies, la moitié des Haïtiens sont malnourris. La nourriture est disponible mais les gens n'ont pas les moyens de s'en acheter. La famine pourrait arriver d'ici six mois à un an.
Tristement, même les "boulangers" de galettes de boue ont des difficultés. La boue coûte de plus en plus cher, même si elle est encore à l'abri de l'inflation et les prix doivent être grimpés. Cela pourrait faire grimper la grogne chez les Haïtiens déjà affamés.
La situation est même pire en régions rurales où les parents doivent parfois sortir les enfants de l'école parce qu'ils faut les faire travailler pour pouvoir nourrir la famille.
par Geneviève Allard
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